とりあえず、野菜を食べようとたくさんの方が言っているとは思いますが、結局どれを食べたらいいの？と疑問になりますよね？
みなさんは、その栄養価をきちんと意識できていますか？
健康にいい！
というイメージでただ漠然と野菜を食べているとしたら、ちょっともったいないかも知れません。
現在、栽培され、日本の市場に出荷されている野菜の数は約30科約130種類程度と推定されています。
そのうち、日本原産、または日本も原産地の一部とされているものは約20種類弱と言われています。
野菜には、にんじんやかぼちゃ、ほうれん草などの色の濃い野菜（緑黄色野菜）と、キュウリやレタス、玉ねぎなどの色の薄い野菜（淡色野菜）の2種類があります。
緑黄色野菜の代表はずばり、トマト。
トマトに含まれるリコピンは野菜の色素の一種で、活性酸素を消す力を持っているため、ガンの予防や血糖値を下げる効果があると言われています。
エネルギー量やビタミン・ミネラルの量だけで比べれば、栄養価が高いのは緑黄色野菜。しかし淡色野菜にも、美肌効果のあるビタミンCや高血圧を防ぐカリウムなど、体に必要な栄養素が含まれています。
健康な体を保つためには、複数の栄養素をバランスよくとることが欠かせません。
つまり、緑黄色野菜と淡色野菜、どちらも食べることが重要なのです。
しかし、毎日、食べるのは、難しいのが現実ですね。
実は、「野菜の王様」と呼ばれている。かなり、栄養価が高い、野菜があることをあなたは知っていますか？
あまり聞きなれてい方もいるとは思いますが、その野菜の名前は、ズバリ
「モロヘイヤ」
ビタミンCはほうれん草のおよそ3倍、カルシウムはおよそ4倍も含まれていて、不足しがちな鉄分やビタミンB群も補給できます。
（※・モロヘイヤ…ビタミンC／65mg、カルシウム／260mg ／100g中
・ほうれん草…ビタミンC／20mg、カルシウム／69mg ／100g中）
ゆでると栄養が流れ出るため、ざく切りにした葉をだし汁でさっと煮てスープにしたり、電子レンジで加熱するのがおすすめ。少量の油やお肉などと一緒に食べると効果的です。
モロヘイヤに含まれる栄養価の中でも、とくにβ-カロテンは100g中6600μg（茹で）あり、これはゴーヤ（炒め100g中230μg）の約29倍にもなります。そのほか、食物繊維やカルシウム、ビタミンK、葉酸も含まれています。ぬめりがあり、のどごしよく食べられるので、 暑さで食欲のない時期にも食べやすくおすすめです。
じゃ「モロヘイヤ」を毎日食べればいいんだ！
と思ってしまうかもしれませんが、実はこれでは不十分になります。
結局は、あなたがどうなりたいかになります。
この記事を読んでいるあなたは、美容にかなり熱心に勉強されている方だと思います。
そういう方が必要な野菜は、ブロッコリーになります。
以前もお伝えしましたが、ブロッコリーにはビタミンが豊富です。
じゃブロッコリーを毎日食べればいいんだ！
とまた、思ってしまうかもしれませんが、違います。
正確には、ブロッコリーもモロヘイヤも摂取する必要があります。
他にも、おすすめなのは、カボチャやトマトやベリー系などまだまだたくさんあります。
しかし、これら複数を摂取するのは大変ですね。
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何度もお伝えしますが、ブロッコリーを約４０ｋｇ（約２０００房）も食べる必要もなく、毎日サプリを3粒だけ飲めばいいのです。
どんなに忙しい方でも簡単にNMNを毎日お手軽に摂取する事ができるのです。
ぜひ、美しく若返りたい方は、お試しください。